Giovanna Baraldi possui uma trajetória multifacetada no campo da dança, atuando como artista, intérprete-criadora, produtora e professora. Bacharela e licenciada em Dança pela UNICAMP, sua formação inclui pós-graduação em Gestão de Projetos Culturais pelo CECLAC da Universidade de São Paulo.

Sua experiência abrange a concepção, produção e execução de projetos culturais, com atuação na escrita e gestão de projetos de fomento e circulação de obras. Foi produtora do Coletivo Corpos Falantes, onde participou de projetos como a criação e circulação de "Objeto/Abjeto ambulante", "Quem me diz quem sou", "Capitãs do Asfalto", "Andanças periféricas" e "Quem é que diz quem somos?" (história em quadrinhos), contemplados pelos Programas VAI, PROAC e PROMAC.

Na Ecco Cia de Dança, trabalhou na produção de projetos para o ProAC Editais, incluindo Primeiras Obras e ProAC LAB (Premiação para Circulação Online), e para o PROMAC com o projeto Raízes.

Giovanna também desenvolve produções artísticas independentes e colaborativas, como o videodança "Pequenos ensaios para incômodos aparentes" (prêmio RespirARTE da FUNARTE, em colaboração com Giovana Fabre Borges), e obras como "Outra: à flor da pele", "Tempo", "Experimento n° 2: Corpo Poético" e "Experimento n° 3: Scores”, todas contempladas pela Lei Aldir Blanc.

Sua prática artística inclui a criação de experiências de imersão e pesquisa em dança, como no Circuito SESC de Artes, com a obra “Fragmentar: estudos para dissolver", em colaboração com a performer Júlia Iwanaga.

Em 2024, foi contemplada com o PROESC de Jundiaí para a criação da obra "A Cartomante" e em 2025 com o projeto “Ouriços” no edital da Lei Aldir Blanc de Jundiaí. Atualmente atua como produtora da Companhia Jovem de Dança de Jundiaí, sob a direção de Alex Soares.

Além de sua atuação como produtora e criadora, Giovanna compartilha seus conhecimentos como professora, com ênfase na formação de novos artistas e na reflexão sobre o corpo e a criação no contexto da dança contemporânea.